凉拌麻辣小鱼仔

在外头生活的我，想念家乡的菜，
这是我妈留给我的，放了许久的小鱼仔
我也没来得及做来吃，反正各种好吃！
我就用它做道凉拌，因为有点懒。
不过超级好吃的。
口味也适合大众。

ps:这鱼仔晒干无盐的，有的鱼仔是有盐的。
做的话先要用开水泡泡会好吃点。
但又不能泡太发，要不然没嚼劲。

我的就过水洗白白就行了。
可以烤箱预热风干水份，嚼劲十足。(＾０＾）

用料  

凉拌麻辣小鱼仔的做法  

1. 我的鱼仔是无盐的，去鱼头，
   有的人喜欢吃鱼头也可以不去，
   洗净，风干，把鱼仔用碗盛着。

2. 找个密封的碗
   把鱼仔放入加盐芝麻搅拌均匀

3. 把配料按自己喜欢的口味做成料
   这里可以自由发挥。

4. 然后拿自己做的料跟鱼仔搅拌均匀

5. 接下来就是储存，放上半天，
   可以的话里面
   放小小醋，味道会更加好

6. 储存好的鱼仔，就可以分享了。
   简单又卫生，最重要是好吃。

小贴士

根据个人口味适量做辣椒面，这个随意的。
烤箱风干的过程不要开烘烤功能，有风干的功能，
鱼仔表面无水就行，最重要的是风干过程
可以适当加温。
味道超赞，又有嚼劲，快快自己动手吧！