外婆的葱油鸡
来源:美味食谱馆 2.96W
如果说我的最初对味道的好坏来自那里,那答案一定是外婆,虽然努力许久,但是葱油鸡的实力还是远不及外婆啊......这道菜是黑木耳冬笋鸡汤的副产品来的:
用料
鸡汤煮完剩下的半只鸡 | |
新鲜的小葱 | |
盐/鸡精 | |
一两勺鸡汤 | |
油 |
外婆的葱油鸡的做法
鸡汤里捞出来的半只鸡沥干水份,用盐细细地擦遍全身,冰箱里放上一天
第二天用剪刀/砍刀切成小块儿,在饭盒里码好
小葱洗干净切成小段,油锅(油要多一点哦,2勺的样子,毕竟是葱油鸡嘛~),微热的时候就下葱段(留下1/3到最后用)
煸炒一会儿儿以后就加盐(和鸡精),以及剩下的两勺鸡汤,煮沸
最后把1/3剩下的葱段倒入,立刻关火。最后就是趁热浇在鸡上啦~