家常菜 外婆蛋饺 来源:美味食谱馆 3.14W 用料 鸡蛋 6-7只 猪肉 1.5-2斤 鸡毛菜 1.5斤 料酒 2勺 油 少许 耗油 少许 生抽 少许 糖 1小勺 葱 1小把 外婆蛋饺的做法 肉馅儿剁好后,中加入料酒、耗油、生抽、糖、葱花拌匀鸡毛菜焯水后,浸冷水后挤干水份,切末倒入肉馅儿中拌匀把馅儿做成自己喜爱的小团子 平底锅中刷下油,用调羹舀一勺蛋液,轻轻放入平底锅内,等蛋液散开成型后,放入捏好的肉团,从一边卷向另一边 全部做完后,锅内倒入少许油,煸炒生姜、葱白后倒入蛋饺,加入少许生抽、水,大火烧开后,加入少许盐、糖,收汁后撒上葱花即可 外婆 蛋饺 外婆蛋饺 好吃