酸梅炒空心菜梗
来源:美味食谱馆 1.11W
炎热的夏天总让人吃不下饭,吃粥的话,配上酸梅空心菜梗,可以让人胃口大开。超级开胃!
用料
空心菜梗 | 200g |
酸梅 | 4个 |
红辣椒 | 一个 |
蒜头 | 2个 |
酸梅炒空心菜梗的做法
准备食材:盐泡制的酸梅四个,红辣椒一个,蒜头一至两片,空心菜梗拆除叶子,洗净切断。锅内加油,放酸梅和红辣椒下去,这样辣椒的辣味、酸梅的酸味释放出来。倒入菜梗翻炒,适当加点儿水,直至空心菜梗变黄即可出锅。
这里的酸梅是自家用盐腌制的,所以炒的时候不需要放盐,咸度也可以了的。酸度的话,放的酸梅越多越咸。