咸梅菜蒸鱼腩
来源:美味食谱馆 6.53K
用料
鲩鱼腩 | 1个 |
咸梅菜干 | 1把 |
生抽 | |
姜 | |
盐 | |
糖 | |
米酒 | |
鱼露 |
咸梅菜蒸鱼腩的做法
梅菜干,村里面一个婆婆自己晒的,淡咸味的
鲩鱼腩1个,让档主处理干净,切块
用姜丝,盐。生抽,糖,米酒拌匀腌一下
梅菜干泡软,洗干净,去菜头,切小粒
把梅菜干铺在鱼腩上面
下花生油,糖,鱼露
小贴士
注意自己生抽,梅菜干的咸度,因为鱼露也是咸的,免得过咸。
用料
鲩鱼腩 | 1个 |
咸梅菜干 | 1把 |
生抽 | |
姜 | |
盐 | |
糖 | |
米酒 | |
鱼露 |
咸梅菜蒸鱼腩的做法
梅菜干,村里面一个婆婆自己晒的,淡咸味的
鲩鱼腩1个,让档主处理干净,切块
用姜丝,盐。生抽,糖,米酒拌匀腌一下
梅菜干泡软,洗干净,去菜头,切小粒
把梅菜干铺在鱼腩上面
下花生油,糖,鱼露
小贴士
注意自己生抽,梅菜干的咸度,因为鱼露也是咸的,免得过咸。