蜂蜜柚子茶(超简单版)
来源:美味食谱馆 1.13W
每年の秋天到冬天都是北方人吃柚子的季节!!这个季节也是我们爱上火的时候!所以,吃柚子,或者来点蜂蜜柚子茶是极好的!
用料
柚子 | 1个 |
蜂蜜 | 5勺(大约30克) |
冰糖 | 100-150克 |
清水 | 1200克(没过柚子肉为准) |
盐 | 5克(清洗柚子皮) |
蜂蜜柚子茶(超简单版)的做法
清水里加食盐将柚子皮清洗干净!可以多揉搓一下,去掉柚皮上的蜡或其他杂质!
用刮皮刀把柚子皮刮下来,这样就挺薄的!然后就直接切成丝!可以适量,因为苦味主要就是皮造成的!
取柚子肉的过程此处就省略了,会吃就会剥!然后,把肉➕皮,还有冰糖一起放进不粘锅,加入凉水,刚好没过为最佳!不然熬制时间会加长!中火🔥就行!记得要不停的搅动哦!
这是40分钟左右的状态!一定要不停的搅动!
这是60分钟左右的状态!颜色变成深茶色,而且已经非常粘稠了!可以转小火🔥!
熬制好了,在冷却后,记得加入蜂蜜🍯!最好是适量!不能一味的追求甜度!
这是在锅里加入蜂蜜后,装瓶时的状态!
装好,先放冰箱冷藏!然后,就可以冲水喝了!
取适量,加温水冲开!开喝吧!
小贴士
柚子可以选择白柚也可以选择红柚!我用的红柚,颜色会更好看一些!