蜂蜜柚子茶(简约版)
来源:美味食谱馆 1.23W
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用料
柚子皮 | 三瓣 |
柚子 | 皮的4倍 |
冰糖 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
盐 | 适量 |
蜂蜜柚子茶(简约版)的做法
把柚子皮剥下来去掉白色的瓤,只留黄色的皮,越薄越好,不然会很苦。
将柚子皮切成3厘米长,1毫米宽的丝(原谅我的烂刀功)泡在淡盐水30分钟,去除柚子皮上的蜡。
开始剥柚子,柚子的量大概是皮的4倍。把白色的劲去干净。
水烧开,放入柚子皮,小火煮10分钟捞出。
煮好沥干水分后的柚子皮。有没有晶莹剔透的赶脚。
把柚子,柚子皮,冰糖一起放到锅中(我用的就是家里煮粥用的多星电饭锅),加一小碗水,小火煮一小时,每过十分钟左右搅拌一下,以免粘锅。
时间到,盛出来放凉加入蜂蜜就大功告成啦
小贴士
柚子皮尽量弄得薄一点,不然会苦涩。最后煮好的柚子一定要晾凉再加蜂蜜,不然会破坏蜂蜜的营养成分。