香煎藕糕饼

好多天没吃藕了，最近喵姐吵着说想吃藕饼，就花了点心思做了一份。油炸的藕饼虽然好吃，不过不健康，吃多了也觉着油腻，所以我还是倾向于小火慢煎，把藕的香气和其他食材的味道慢慢交织在一起，既爽脆可口慰藉了肠胃，又不至于油腻腻败了胃口，再加上干贝的鲜味加持，吃着直叫人心情愉悦！

用料  

香煎藕糕饼的做法  

1. 将10g干贝提前用清水泡软。

2. 撕成小丝备用。

3. 小葱切花。

4. 250g莲藕去皮，用擦丝器擦成细蓉。

5. 同样处理好20g胡萝卜丝。

6. 把处理好的食材倒入搅拌碗里，加入20g中筋面粉（普通面粉），1个蛋清和2g盐。
   盐的分量请根据宝宝年龄和口味调整，1岁左右的宝宝吃的话不需要加盐，有干贝的鲜味就足够了。

7. 用筷子充分拌匀。
   如果太干的话，可以稍稍加一点清水再搅拌。

8. 取适量馅料整成长方形。

9. 依次做好剩余的。
   如果担心中间煎不熟，就尽量做薄一些。

10. 热锅少油，请入小饼。

11. 小火煎至底部微黄后，翻面。

12. 继续煎至两面微黄，即可出锅。

13. 完成