木瓜炒肉:绝不简单!
来源:美味食谱馆 3.07W
想要炒好木耳炒肉绝不简单!怎么处理木耳下锅时能避免热油飞溅?如何保持猪肉嫩滑的口感?以及最关键的调料是哪一味?点开今天的视频你就知道啦~
用料
木耳 | 50克 |
里脊肉 | 250克 |
蒜蓉 | 5克 |
姜蓉 | 5克 |
泡菜 | 30克 |
泡椒 | 3只 |
酱油 | 适量 |
盐 | 少许 |
蒜苗 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
木瓜炒肉:绝不简单!的做法
50克小朵黑木耳泡发,过沸水煮5分钟,捞出;
250克里脊肉切条,加盐、水淀粉,腌制10分钟;
热锅起油,下里脊肉炒到七八成熟了,加蒜蓉、姜蓉、泡菜、泡椒炒香;
倒入木耳,不断翻炒,再加适量泡菜水、酱油炒匀;
撒上盐和青蒜苗段,即可出锅。