简单不简餐 甜椒木耳炒鸡蛋
来源:美味食谱馆 2.65W
家里蔬菜只剩两个甜椒和娃娃菜,疫情期间哪怕为了减少出门也要补充营养把每餐丰富起来,那就利用现有资源尽量做到营养均衡吧~
用料
鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 15朵 |
甜椒 | 2个 |
大葱 | 1根 |
大蒜 | 3瓣 |
食盐 | 适量(3克左右) |
耗油 | 1勺 |
简单不简餐 甜椒木耳炒鸡蛋的做法
食材洗净切好备用
油锅烧热倒入打散的鸡蛋煎好,起锅备用(鸡蛋一定先捞出来,顺带可以把油沥干)
木耳先下锅爆15秒
加入甜椒,大蒜粒和大葱
(大葱青色那部分可以后下,这样炒出来颜色会好看一点,但是特殊时期我个人比较喜欢吃熟一点的)加入适量盐
加入适量耗油
快起锅的时候倒入前面煎好的鸡蛋,拌炒几下就可以起锅装盘啦~
配上白水娃娃菜,又是营养健康的一餐