简单快手的洋葱木耳炒鸡蛋
来源：美味食谱馆 1.77W
洋葱也是一种热量低抗癌的超级食物。在很多菜谱里都充当配角，今天我们来当主角。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱🧅 | 1个 |
| 东北小秋耳 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
东北小秋耳提前一晚泡发。
洋葱切丝。![简单快手的洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第2张]( "简单快手的洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第2张")
鸡蛋磕到碗里放少量盐搅拌成鸡蛋液。
![简单快手的洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第3张]( "简单快手的洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第3张")
热锅冷油，先煎鸡蛋，鸡蛋煎好后直接倒入洋葱丝翻炒至洋葱变软，最后加入木耳翻炒两分钟加盐搅拌均匀后出锅。
![简单快手的洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第4张]( "简单快手的洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第4张")
洋葱🧅的香味太迷人了，哈哈
![简单快手的洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第5张]( "简单快手的洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
1⃣️ 木耳一定不要先炒，热油遇上带点水的木耳会炸得到处飞。
不要问我怎么知道的……之前在学校蹲在阳台炒洋葱木耳鸡蛋，先把木耳放进去，木耳飞了一阳台，噼里啪啦，现场不忍直视……
