脆皮猪五花|劣狐狐烘焙

来源:美味食谱馆 1.79W
脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤

用料  

五花肉 一块
适量
适量
花椒 适量
八角 适量
适量
粗盐 适量
涂料
十三香 适量
老抽 适量
适量
辣椒 适量

脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法  

  1. 十三香、老抽、料酒和辣椒粉混合均匀,做成涂料备用

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 五花肉冷水下锅,撇去浮沫

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 加入葱姜和花椒八角调味

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 水开后关火,一小时

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 猪皮表面用竹签扎孔

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 改刀切条,注意不要切断猪皮

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 猪肉表面撒上盐,涂上刚配的涂料

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 包上锡纸,猪皮朝上

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 表面盖上粗盐,烤箱200度,烤1小时

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 去盐,去纸

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 放烤箱230度,再烤30分钟

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 酥香美味的烤猪五花就完成啦

    脆皮猪五花|劣狐狐烘焙的做法图解 做法步骤 第13张
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