虾籽烧茭白
来源：美味食谱馆 2.13W
用料
| 茭白 | 300g |
| 干虾籽 | 少许 |
| 鲜虾籽 | 少许 |
| 姜 | 10g |
| 料酒 | 5g |
| 生抽 | 5g |
虾籽烧茭白的做法
把新鲜茭白剥净外皮，去掉绿色部分，然后切成滚刀块。
![虾籽烧茭白的做法图解 虾籽烧茭白的做法步骤 第2张]( "虾籽烧茭白的做法图解 虾籽烧茭白的做法步骤 第2张")
烧一锅热油，大火炸茭白块，炸至表面微黄即可出锅备用。
![虾籽烧茭白的做法图解 虾籽烧茭白的做法步骤 第3张]( "虾籽烧茭白的做法图解 虾籽烧茭白的做法步骤 第3张")
重新起锅，倒一点油，油热后用姜片爆香。随后倒入炸好的茭白，加入料酒、生抽和干虾子，快速翻炒几下即可出锅。
![虾籽烧茭白的做法图解 虾籽烧茭白的做法步骤 第4张]( "虾籽烧茭白的做法图解 虾籽烧茭白的做法步骤 第4张")
点缀好豌豆苗和鲜虾子，大功告成！
![虾籽烧茭白的做法图解 虾籽烧茭白的做法步骤 第5张]( "虾籽烧茭白的做法图解 虾籽烧茭白的做法步骤 第5张")
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