真材实料的虾片,又香又脆,每口都是虾肉的鲜香~
来源:美味食谱馆 1.88W
自制的虾片吃起来又香又脆,关键里面是真正的虾肉,吃在嘴中虾的鲜美慢慢散开,因为吃起来太香,总是一片接着一片吃得停不下来!
市售的虾片不仅不知道是否有虾,还有N多添加剂,现在不用担心了,做出营养又美味的虾片不是难事,发愁的妈妈们只要按照食谱教程一步步学着做,就能给宝贝们安全的零食健康哦!
用料
虾肉(去壳) | 80g |
熟米饭 | 100g |
玉米淀粉 | 10g |
水 | 65ml(根据料理机搅打情况添加) |
盐 | 适量(根据个人喜好增减) |
白砂糖 | 10g |
料酒 | 10g |
真材实料的虾片,又香又脆,每口都是虾肉的鲜香~的做法
将米饭、玉米淀粉、虾肉、盐、白砂糖、料酒和水倒入料理机杯中,拧上刀头。
置于主机,搅打细腻,倒入裱花壶中。
Tips:搅打过程中虾泥会变得粘稠,使上面的材料不能转到下面,遇到这样的情况可以加适量清水或先将搅打好的取出,再继续搅打即可。小红锅最高温预热完成后,上下烤盘刷适量食用油,挤入虾泥,盖上上盖,最高温烘烤2-3分钟取出,置于晾架晾凉。
盖子打不开怎么办? /
用刮刀插入蛋卷烤盘缝隙处,将其撑开。虾片粘在上盘怎么办? /
这个是正常的,因为含有大米的粘性,将站在上盘的虾片取下置于晾架即可。鲜虾变身超薄脆小零食!