【冬瓜排骨汤】这样烧排骨汤，解暑热、更营养！

烧排骨汤对很多人来说信手拈来，在夏天做的话，推荐大家试试这个配方，加薏米和冬瓜。这两样都是这段时间利湿、祛暑热的好东西，只不过炖汤的时候做些小小的处理，治愈湿热症的效果才会更突出。看视频，轻松掌握小技巧。

用料  

【冬瓜排骨汤】这样烧排骨汤，解暑热、更营养！的做法  

1. 冬瓜洗净后切块；薏米提前用温水浸泡1小时；排骨焯水，捞出后过凉水沥干；

2. 排骨加水，大火烧开后撇去浮沫，放入薏米，加姜片、料酒，小火慢煮1小时；

3. 排骨软烂后，下冬瓜片煮半小时，起锅前加盐调味，撒枸杞即可；

4. 蒜泥、盐、糖、生抽混合均匀，作为蘸料搭配着一起吃。