广东苦瓜三豆排骨汤(清热解暑)

用料  

广东苦瓜三豆排骨汤(清热解暑)的做法  

1. 苦瓜切块，如果去核后效果会比较差

2. 耗豉要稍微浸泡开，把泥沙洗干净

3. 黄豆浸泡半小时

4. 绿豆，赤小豆只需要用清水洗干净

5. 排骨切块后焯开水

6. 把所有食材放进汤煲里，加入适量的水。

7. 大火煮开，转小火煲一小时

小贴士

这个汤不仅清热解暑，健脾祛湿。

绿豆赤小豆  利水解毒
黄豆  健脾消肿
耗豉  滋阴养血，宁心安神。