爽口鸡脯肉(鶏胸肉のさっぱり煮）

最近突然开始上心做菜。留心各种的料理书。这个是昨天在便利店的一本料理书里找到的。忘记拍书名以后再遇到会补上。家里材料齐全做来试了一下是酸甜口的。用料有一点点可以忽略不计的改动。

至于酱汁里大勺小勺的分量，我没有拍到说明所以是凭感觉来的。擅自觉得普通的调料勺子和汤勺分别是小勺和大勺了⊙▽⊙

作者说这个帮助了她自己产后减肥，所以应该是有减肥功效的。

鸡脯肉非常嫩。酸酸甜甜爽口又快手的一道菜。

用料  

爽口鸡脯肉(鶏胸肉のさっぱり煮）的做法  

1. 将鸡肉切成一口的大小，抹上淀粉。生姜和蒜切薄片。酱汁的材料汇合备用。

2. 热锅放油后，放入鸡肉。待鸡肉金黄，放入煮酱汁，煮鸡蛋，生姜和蒜片。

3. 用中火煮十分钟左右，关火盖锅盖焖十分钟。拿出鸡蛋四等分。之后装盘，撒葱花。

小贴士

鸡肉切小比较好进味道。我做的时候就切的有点大了。