香菇鸭边腿
来源：美味食谱馆 3.21W
猪猪拿手菜之一
用料
| 鸭腿 | 3只 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒粉 | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | |
| 葱 | 0.5根 |
| 香菇 |
香菇鸭边腿的做法
用热水把香菇泡开，然后洗鸭腿，切鸭腿。切生姜，蒜，葱
鸭腿肉放大碗里，加入姜，蒜，料酒，加入盐，胡椒粉，鸡精，腌制
![香菇鸭边腿的做法步骤图，香菇鸭边腿怎么做好吃 第2张]( "香菇鸭边腿的做法步骤图，香菇鸭边腿怎么做好吃 第2张")
开火过会，加油，放入干辣椒，葱，花椒，炸出味道，然后放腌制好的鸭块，炒！紧接着加料酒，炒！
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然后加入酱油，调色，过会加香菇，继续炒。炒的差不多时候，加凉水（多一点，像汤一样）盖锅，继续煮！
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煮的差不多时候，开锅，放入姜片，再煮。约15分钟，快起锅时候加入盐、鸡精，OK！
小贴士
注意:快烧好的时候加凉水是为了煮的更好，因为鸭腿肉不好熟，这样的话，肉会更嫩！
