不放油迷迭香番茄牛腩意面

最近和同事每天带各种减脂餐，各种水煮菜吃到腻，来一道稍微不那么罪恶的番茄牛腩吧！        同事吃了强行要求菜谱，没有拍步骤图先将就一下吧。之后有做再来补~

用料  

不放油迷迭香番茄牛腩意面的做法  

1. 番茄去皮切碎，加入番茄酱和少许清水、迷迭香、蒜瓣、黑胡椒煮至浓稠再加盐调味。（减脂期间番茄酱一定要买配料表只有番茄的，推荐新疆笑厨）

2. 用清水冲洗牛腩至没有血水

3. 挑出比较肥的一面朝下放在不沾平底锅内小火煎出油，翻炒至牛腩变色后加入甜米酒继续翻炒。

4. 将步骤一煮好的番茄酱和炒好的牛腩混合入高压锅25分钟。（我用的电高压锅不怎么消水，用传统高压锅的要记得多加些水）

5. 倒回锅内大火收水后加入牛奶再煮至浓稠。加盐调味后就是成品啦。

6. 再加上点主食。清水加盐煮沸后下意面。根据形状不同煮5-10分钟。我喜欢烟斗型的意面，能挂的住更多汤汁。

7. 意面捞起来后和80g牛奶一起倒进炖煮好的牛腩大火入味。想吃青菜可以切碎在这时候一起加进去。汁水收得差不多就可以起锅啦。

小贴士

可以用淡奶油替代部分牛奶，会更香，但热量也更高噢。