彩椒鸡柳｜鲜辣版｜超过瘾

最近迷上鸡胸肉，因为吃不起猪猪和牛牛啦……呜呜呜……

哈哈哈哈哈开玩笑啦，因为真的很好吃啊！尤其是熊熊做的鲜辣版哦，有别于鲜咸版，真的是特别爽！

用料  

彩椒鸡柳｜鲜辣版｜超过瘾的做法  

1. 不要嫌麻烦，经过了这一步的处理，就算你切的条条比较粗，也照样不会柴哦。鸡胸肉拿刀背拍散，沿着纹理切小条。

2. [腌制鸡胸肉]：
   先加入1/2汤匙料酒，1汤匙生抽，1/2汤匙老抽，抓匀；再加入1汤匙淀粉，抓匀，有点黏糊糊的感觉就对了；最后加入1汤匙油，轻轻抓一下，封层。腌制10～15分钟。

3. [芡汁的调制]：
   1汤匙生抽，1小勺糖，1汤匙淀粉，4汤匙清水，搅匀备用。

4. 蒜5瓣，切片；红黄彩椒各1/4个，切丝；这个绿色的熊熊这边叫小尖椒（你们那边呢？）要特别辣的品种，灵魂都在这了，切段；蘑菇可放可不放，凑巧剩了几个就放进去了。

5. 1汤匙油，爆香小尖椒和蒜片（记得开油烟机哦，不然肯定被呛到的）

6. 这一步可以省略，蘑菇翻炒一下

7. 倒入腌好的鸡柳，迅速滑炒变色（鸡胸肉特别容易熟，变色基本就熟了）

8. 倒入彩椒和芡汁

9. 大火收干

10. 就这个辣味儿真的很过瘾！

11. 成品图

小贴士

下入鸡肉之后就转大火，迅速翻炒3～5分钟出锅最好。

今日份幸福get！ﾉ☀