菜谱 超级过瘾的辣子鸡块 来源:美味食谱馆 2.46W 用料 鸡腿 2只 花椒 一把 干辣椒 若干 芝麻 2勺 超级过瘾的辣子鸡块的做法 准备洗干净的鸡腿块 拿厨房纸吸干水分 锅中倒油 油热后 一块一块的放入鸡腿块 炸第一遍 第一遍炸至表面微黄捞出 继续热油 复炸 第二遍时间长一些 炸至金黄色 有一点微焦捞出 放一勺蚝油 一勺生抽 半勺盐 半勺料酒 搅拌均匀 腌制20分钟左右 锅中倒油 小火 (火太大 油温高 容易炸糊花椒辣椒)油微热下花椒干辣椒炒香后 放入鸡块 加入白糖鸡精翻炒 加入白芝麻翻炒均匀后出锅 过瘾 辣子鸡