魔芋烧兔子
来源:美味食谱馆 1.83W
重庆铜梁有一个著名的老太婆三活庄,里面有道三活兔自己尝试着做一次兔子味道还不错
用料
魔芋 | 600g |
蒜 | 10瓣 |
花椒 | 80g |
香草 | 20g |
干辣椒 | 50g |
红蔻 | 6颗 |
桂皮 | 8g |
老姜 | 30g |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
兔肉 | 1500g左右 |
魔芋烧兔子的做法
切段
青花椒增香,红花椒提麻味
姜切片,大蒜备用,桂皮,香草,红蔻漂一下备用
兔子先过油备用
用剩油依次加入辣椒,花椒和各种配料
翻炒拌匀,加入,盐,酱油,蚝油
加入焯水后的魔芋条
烧干出锅