鸡翅可以这么吃:荷叶鸡翅包
来源:美味食谱馆 2.74W
这是一道传统名点,老少皆宜。
特色:香糯鲜嫩、又带有荷叶清香
难度:简单
时间:15分钟(蒸的时间比较长,准备操作特别快)
份量:3-6人份
用料
鸡翅中 | 6个 |
糯米 | 300克 |
荷叶 | 6张 |
炸鸡粉 | 1包 |
盐 | 4克 |
淀粉 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
猪油 | 5克 |
鸡翅可以这么吃:荷叶鸡翅包的做法
准备食材:糯米300克 洗净,鸡翅中6个洗净这方面开几刀,荷叶6张清水浸泡1小时(淘宝有干的)
盐、淀粉、炸鸡粉一起加到鸡翅里腌制半小时
洗净后的糯米加水末过糯米隔水蒸30分钟
蒸好的糯米加老抽
在加猪油一起拌匀
荷叶上铺一层糯米 放上腌制好的鸡翅
上面在盖一层糯米
按步骤包紧
按步骤包紧
按步骤包紧
装蒸笼隔水蒸30分钟
香糯鲜美
小贴士
记得荷叶提前浸泡一小时