【海鲜】海味冬瓜

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。

家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。

学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。

用料  

【海鲜】海味冬瓜的做法  

1. 凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

2. 干货提前泡发，香菇切丝，冬瓜去皮切块，蒜切沫。

3. 蒜、香菇小火煸出香味。

4. 加冬瓜翻炒片刻。

5. 加干贝翻炒几秒。

6. 倒入适量水。

7. 加盐、味精，炖至冬瓜全透明，软烂程度根据各人口味。

8. 装盘。

小贴士

干贝很咸，本身有鲜味，调味料可以不用放太多。