充满回忆的大盘鸡,好吃到直流口水~
来源:美味食谱馆 1.05W
虽然大学毕业已经有7年了,但还是对学校里的一款美食念念不忘,那就是大盘鸡!记得刚进大学的时候,第一次吃大盘鸡,就被它独特的味道所吸引,鲜嫩多汁的鸡肉,软糯的土豆,配上有弹性的面条,吃起来真是美味,根本停不下来呢!
后来老公跟当地同学学会了这道美味的大盘鸡,现在又教给了我,自己今天就立马做起来了,味道还是那么好吃,还拥有满满的回忆,大学生活真是美好啊!
用料
土豆 | 2个 |
鸡腿 | 5只 |
面条 | 500可 |
香菜 | 1根 |
充满回忆的大盘鸡,好吃到直流口水~的做法
把葱切葱花,姜切片,蒜切块,香菜切碎备用,土豆去皮洗净,切成滚刀块,个人觉得大块一点更好吃把鸡腿洗净,切成小块,再用清水浸泡5分钟出血水后,拿出洗净备用
准备一个空碗,放入2勺郫县豆掰酱、2勺黄豆酱、4勺生抽、1勺盐、适量清水,搅拌均匀调成酱汁备用
热锅烧油,加入3勺白糖炒糖色把鸡块倒入锅内,炒至鸡块都上色了,加入葱姜蒜和酱汁,一起翻炒均匀,大概炒5-8分钟左右,让鸡块入味,然后加入4碗清水,加入切好的土豆大火煮开后,转小火炖30分钟左右
炖鸡块土豆的时候可以把面条煮熟了,放入凉水中浸泡备用
炖好的土豆鸡块盛出,加入提前煮好的面条,再加入适量香菜,一起拌匀就可以吃啦!
小贴士
一道超级美味的大盘鸡就做好啦,做法其实很简单,厨房小白跟着步骤做都没问题的哦!不多说了,我要去吃啦,都流口水了~~