蔬菜版菠萝咕咾肉
来源:美味食谱馆 2.95W
印象中的菠萝咕咾肉只有肉和菠萝,想让营养更丰富一些,加入了一些熟菜,既满足了颜色的搭配又满足了营养的搭配,一举双得😄
用料
凤梨(菠萝) | 四分之一个 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 半个 |
猪肉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽、十三香、盐 | 适量 |
蔬菜版菠萝咕咾肉的做法
猪肉切小片,加入料酒、黑胡椒腌制。
加一个鸡蛋、生粉、适量的水,搅拌均匀。图中的水稍微多了些(一手抖加多了),一定要比这个浓稠一些水少一些哈!
锅中油热后放入炸,边炸边把变色的盛出。所有都盛出后,大火热油,再复炸一遍。第二遍复炸可以更加外酥里嫩。
锅中剩少许油,其余的油倒出。
下锅葱花,胡萝卜,青椒,翻炒几下。
胡萝卜和青椒也可以换成彩椒哈😄再加入炸好的肉段和凤梨块,翻炒。
然后开大火,加入番茄酱,看个人口味,喜欢的多放,不太喜欢的少一些。
待浓稠后盛出。番茄酱放的少了些,不然颜色会更好看哈😄味道依然是棒棒的,不仅好吃,还有营养~!