超简单的快手醋溜土豆丝

开胃小菜。配粥配饭都特别好。

用料  

超简单的快手醋溜土豆丝的做法  

1. 土豆洗净切丝，过清水洗去淀粉。

2. 捞出沥干水待用。

3. 锅中烧开水。

4. 水开后下入土豆丝煮30秒，如果切的丝太粗，可延长一下时间，但是不要太长，煮粉了就不脆了。

5. 捞出煮好的土豆丝沥干水分，倒到盆里。

6. 在土豆丝中加入盐和醋。

7. 加入适量鸡精。然后把调料和土豆丝充分拌均匀。这一步是为了防止煮的过程中放调料，土豆丝炒糊了。

8. 热锅冷油。

9. 油热后马上倒入土豆丝翻炒。

10. 同时加入青红辣椒丝，葱段。翻炒均匀。大概炒个30秒到一分钟就可以出锅了。

11. 酸爽可口，开胃下饭。