辣椒豆芽炒猪肚
来源：美味食谱馆 1.51W
卤水猪肚吃起来觉得很单调，就想着跟辣椒炒炒惹味，再放点豆芽点缀。吃起来不错哟，就饭和粥都OK
用料
| 猪肚 | 四分之一个 |
| 黄豆芽 | 150克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 15克 |
| 辣椒 | 4只 |
| 酱油 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
辣椒豆芽炒猪肚的做法
卤水猪肚(懒人版)
也可以用新鲜猪肚，只是操作比较麻烦![辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄豆芽洗干净备用
![辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
辣椒切块泡水备用(个人经验泡水会没那么辣，不喜辣的朋友可以试试)
![辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅放油，油热以后放蒜和姜丝，之后放猪肚下锅爆炒
![辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
猪肚微焦以后放辣椒继续爆炒，加少量盐
![辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
辣椒快变软时加入豆芽，放酱油和耗油继续爆炒至熟
![辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅，开放咯
![辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
ps:因为用的卤水猪肚本身已经有味道，所以其中的盐和酱油耗油要少放
