今晚吃什么—炒河粉

今晚吃炒河粉。
第一次吃炒河粉是在共康路的马路边，一个冬夜。然后那味道就忘不了了，后来再没去吃，因为住的地方没有直达的公共交通，而打车来回得七十块。再后来我就自创了炒河粉，味道和那晚阿姨炒的差不多。

此份菜单是一人份的量。

用料  

今晚吃什么—炒河粉的做法  

1. 材料准备好。

2. 炒好鸡蛋，盛出来。

3. 锅热油，油开以后倒入蒜片、豆芽和鸡毛菜翻炒（其他小青菜也可以，鸡毛菜的菜梆子小比较合适）。

4. 加河粉，翻炒匀，加老抽生抽和盐，翻炒匀。加炒好的鸡蛋、和辣椒面，翻炒至河粉透明。

5. 出锅，撒小香葱。                                                     上桌，开吃，打开电视继续追《冷案》。

小贴士

老抽上色、生抽调味，油少了会不好吃，不要炒太久，会断成小段还会粘锅。
另外，用绿豆芽炒比黄豆芽炒好吃。
还可以加牛肉丁丁或者虾仁。