番茄炒蛋（去皮小块版）
来源：美味食谱馆 2.24W
番茄可食用部分97%。每l00g中含能量79kj，水分94.4g、蛋白质0.9g、脂肪0.2g，膳食纤维0.5g，碳水化合物3.5g、胡萝卜素550μg、视黄醇当量92μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.6mg；维生素19mg，维生素E 0.57mg；钾163mg、钠5mg、钙10mg、镁9mg，铁0.4mg，锰0.08mg、锌0.13mg、铜0.06mg，磷2mg；硒0.15μg。且含腺嘌呤、胆碱、番茄碱以及抗炎、利尿、降压的成分。
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 2克 |
番茄炒蛋（去皮小块版）的做法
番茄去皮切小块（Peel tomatoes and cut them into small pieces）
![番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第2张]( "番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第2张")
倒入玉米油，油温3成热加番茄块（Pour corn oil, add tomato pieces when the oil temperature is 30% hot）
![番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第3张]( "番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第3张")
打散三个鸡蛋（Break up three eggs）
![番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第4张]( "番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第4张")
番茄炒成糊状（Fried tomatoes into paste）
![番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第5张]( "番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第5张")
将蛋液倒入番茄炒匀（Mix egg liquid with tomato evenly）
![番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第6张]( "番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第6张")
几秒就好了It'll just take a few seconds
![番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第7张]( "番茄炒蛋（去皮小块版）的做法步骤图 第7张")
