芝麻肉丝

自家菜里的最爱呐，必须是芝麻肉丝，满满的童年记忆呀，小时候是母上大人做给我们吃，长大了是本保姆做给少年吃，陪伴着一代又一代啊……

用料  

芝麻肉丝的做法  

1. 肉丝和薄芡（干点）——盐适量——宽油炸至金黄色——起锅沥干——白芝麻炕香（凭个人喜好决定量，以裹肉丝50%为佳）——花椒适量——下肉丝——王守义十三香适量（小火）——白糖极少量——酱油少量——起锅

小贴士

只要盐味放合适了，其他配料多点少点关系都不大。