🔥🔥❗❗好吃到汤都不放过的卤煮排骨鹌鹑蛋——马克西姆微压锅
来源:美味食谱馆 2.16W
炖得软软烂烂的排骨和卤香入味的鹌鹑蛋,好吃到连汤都不放过,零厨艺也能一次就成功喔
用料
排骨 | 300克 |
鹌鹑蛋 | 300克 |
大料(桂皮5片,八角5颗,干辣椒8个,大蒜2瓣,生姜1块) | |
调料(油10ml,生抽2勺,老抽2勺,蚝油1勺,盐3克,鸡精3克,白糖3克) |
🔥🔥❗❗好吃到汤都不放过的卤煮排骨鹌鹑蛋——马克西姆微压锅的做法
鹌鹑蛋冷水上锅煮熟后剥去蛋壳
排骨和800ml冷水上锅,水开后撇去浮沫,盛起备用,煮排骨的汤不要倒掉噢,撇去浮沫后放置一旁备用
锅中倒入10ml油,烧热后放入洗净的桂皮,八角,干辣椒,大蒜和生姜炒香,然后倒入焯过水的排骨,翻炒2分钟
然后锅中倒入生抽2勺,老抽2勺,蚝油1勺,盐3,白糖3克
中火翻炒5分钟5分钟至排骨均匀上色
然后锅中倒入之前的排骨汤,中火炖至水开
然后倒入鹌鹑蛋,中火炖半个小时
炖得软软烂烂的排骨和卤香入味的鹌鹑蛋就可以开吃啦,隔着几个房间都能闻到浓浓的香味儿呀╮(╯▽╰)╭
吃不完的汤汁可以留着煮面噢,好吃到飞起^O^