家常金针肥牛

酸酸辣辣  米饭绝配

用料  

家常金针肥牛的做法  

1. 备料：葱蒜切片，美人椒切小圆片，金针菇去根洗干净，手撕一下。

2. 肥牛过沸水，主要是去除浮沫，不用煮熟

3. 热锅凉油下葱蒜和美人椒，小火煸炒出香味。

4. 加入金针菇和黄灯笼辣椒酱，一点耗油和白醋，继续翻炒。黄灯笼辣椒酱口味酸酸辣椒，根据个人喜好调放。再加入肥牛，倒入温水，中火煮熟。

5. 最后洒上芝麻，出锅咯！我这个水放的少，如果喜欢汤汁倒水多的话，适量再加入一点盐就好啦。