家常菜-扁芸豆炒肉丝 真好吃！

用料  

家常菜-扁芸豆炒肉丝 真好吃！的做法  

1. 扁芸豆摘好，切成芸豆丝，洗好。
   切蒜末，葱花。
   同一时间，小锅烧水备用。

2. 水开，煮芸豆丝，大约7-8分钟。捞出。
   （芸豆不熟容易中毒，又不想炒太久或煮，因此用了这个法子）

3. 油热下葱蒜末，下芸豆丝，翻炒。
   加耗油，味达美，继续翻炒。可适当加点水。
   加入提前炒好的备用肉丝。

4. 小火加盐，盛出锅，真香！一个人干掉两个馒头！

小贴士

肉丝是提前准备好的。
因为平时没有那么多时间，每次切肉炒肉十分麻烦。所有学了我爸的法子，提前把一大块肉一次性炒出来。平时放到冷藏，每次炒菜加上点，这样一周炒菜的肉就够用了。而且肉汤很香，加到菜里也好吃。
大家感兴趣的，下次出教程。