蓝瘦鲜菇_杏鲍菇浇汁西蓝花
来源:美味食谱馆 2.41W
很清新寡欲的一道家常菜,做法也比较简单。
蘑菇细软入口,还能吃出瘦肉的味道,却又不油腻,西蓝花清淡软绵,入锅水煮后,颜色更加鲜亮。
起个名字着实不易,突然灵感一来,就它了,还觉得十分贴切!
用料
西兰花 | 1朵 |
杏鲍菇 | 1/2根 |
盐 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
小葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
蓝瘦鲜菇_杏鲍菇浇汁西蓝花的做法
备料,西蓝花掰开,杏鲍菇切片。
葱姜蒜切碎。
西蓝花下水焯。
煮熟后沥水摆盘。
葱姜蒜热油爆锅。加上入各种调料,翻炒。
倒入杏鲍菇,加上淀粉。
加少量清水,炖出汤汁。
汤汁做好杏鲍菇装盘。剩余汤汁均匀地撒到西蓝花上入味。
小贴士
如果嫌味道淡,可以在吃西蓝花前沾下盘底汤汁,保证鲜美!