蓝瘦香菇面
来源:美味食谱馆 2.89W
此菜谱有“三保证”:一是中午偶尔一人食,保证快手简洁;二是孕中期,必须保证母婴营养,因此必须营养全面丰富有肉有蔬;三是本人乃吃货一枚,必须保证味道鲜美可口。本秘方还有一个秘密武器,大家耐心往下看^_^
用料
牛肉 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
小白菜 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
关东煮(丸子、兰花干、香菇)少许汤 | 各一串 |
挂面 | 100g |
蓝瘦香菇面的做法
牛肉切丝用料酒、生抽、胡椒粉腌制
其他蔬菜洗切好,注意南瓜切薄片,可以融入汤汁。
冷油中小火,牛肉丝放入翻炒变色,加入西兰花略微翻炒。
加入热水,水开后加入南瓜、挂面,煮
七分熟时加入关东煮的内容物和汤料,以及小白菜。此时南瓜也微溶,和关东煮的汤料配在一起,特别鲜美。
挂面煮熟,出锅开吃
小贴士
1.关东煮在家附近的罗森、711、全家、等等便利店都有卖。记得让服务员盛一点汤料。这一点汤料非常提鲜。有时候有海带结,加入面里也会很香。
2.牛肉炒过后加水煮后汤会变成白色浓汤,肉香鲜美,又不用红烧顿几个小时,满足肉食动物当下的需要。油煎炒过的牛肉更佳提香。没有肉腥味。
3.如果嫌肉老,不妨腌制时加入一点腌肉生粉。
4.蔬菜不必加入过多,均适量即可。可选自己喜爱的蔬菜加
5.鸡蛋番茄随意加。今天吃不下了所以没有加鸡蛋。加了鸡蛋营养更全面。