一看你就会的越式蒸蛋肉饼

简单易上手，健康美味，喜欢吃粉丝的做起来！

用料  

一看你就会的越式蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋肉饼的做法  

1. 先来调个肉馅，将肉馅放入碗中加入糖、盐、鱼露、特鲜菇粉（少许）搅拌均匀

2. 打入一颗整鸡蛋，两个蛋清拌匀

3. 另外两个蛋黄单放在一个碗中搅散备用

4. 粉丝泡软

5. 切碎

6. 取一颗小洋葱

7. 切小丁备用

8. 木耳洗净切丝备用

9. 将上面切好的所有食材倒入前面调好味道的肉馅中搅拌均匀

10. 找一个玻璃碗，底部及侧边都涂抹一层食用油以防粘黏

11. 将调好的馅料放入碗中，押平表面，上蒸锅蒸20分钟

12. 将备用的蛋黄液倒入蒸好的肉馅表面，平铺均匀，再蒸10分钟

13. 将蒸好的肉饼从锅中拿出放凉，用小刀沿碗边将肉饼与碗分划开，取出在案板上对切

14. 成品图

15. 鱼露和特鲜菇粉调料

小贴士

洋葱也可用白或黄洋葱都可；没有特鲜菇粉也可以用鸡精代替