狸猫家——笋干焖鸭

一直下雨，好几天都没去菜市场了，冰箱越来越空눈_눈
拿出来鸭子解冻，期间一直想着怎么做。平时都是用土豆或者板栗焖，现在正好都没有，不用配菜又觉得少了点什么。还好前一天朋友送来一小包已经压好的笋干，就促成了这道菜。
大获好评有木有ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

用料  

狸猫家——笋干焖鸭的做法  

1. 鸭肉洗净沥干水，笋干提前泡发并高压处理。

2. 葱切段，姜拍破

3. 热锅下油，把葱姜、八角、香叶倒入炒香。

4. 倒入鸭肉，炒干水份。

5. 加入笋干，黄豆酱，老抽，生抽，盐，冰糖翻炒均匀。

6. 倒入啤酒，没过肉就好。（没有啤酒清水也可以）大火烧开，转小火焖30到40分钟。

7. 加入葱段，大火收汁，装盘，开吃！=￣ω￣=