家常菜

啤酒鸭（不放油）

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啤酒鸭（不放油）的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸭 1只
啤酒 1瓶

啤酒鸭（不放油）的做法  

  1. 鸭子切块

  2. 鸭子切块，温水洗干净，加淀粉料酒浸泡三小时，去除血水。取几块鸭肥皮，小火练出鸭油

    啤酒鸭（不放油）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  3. 倒入晾干鸭块，炒出鸭油

    啤酒鸭（不放油）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  4. 加大葱生姜大蒜，喜欢的五香料，八角桂皮花椒等，翻炒

    啤酒鸭（不放油）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  5. 加入啤酒一听

    啤酒鸭（不放油）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  6. 老抽1勺+生抽3勺+耗油2勺+糖1.5克+盐1.5克，清水调匀

    啤酒鸭（不放油）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  7. 倒入，加适量清水，大火烧开，中小火40分钟

    啤酒鸭（不放油）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  8. 加入喜欢的配菜，青椒，小米辣，洋葱等，翻炒2分钟

    啤酒鸭（不放油）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  9. 大火收汁，软糯

    啤酒鸭（不放油）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张
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