孺子牛杂版 萝卜炖牛腩

特别喜欢褥子牛杂家的萝卜牛杂，但是价格昂贵，而且很少，就自己尝试做一下，牛仔太难收拾用的牛腩，味道一模一样

用料  

孺子牛杂版 萝卜炖牛腩的做法  

1. 牛腩切成小块，洗净

2. 冷水下锅，放姜片，料酒煮出血沫洗净

3. 干辣椒（不辣的那种）麻椒，桂皮，香叶炒出香味，后放入牛肉翻炒，加入生抽

4. 加水煮，水一定要多！只放这一次水

5. 煮半个小时左右捞出配料

6. 加入盐，味素

7. 这个时候把白萝卜去皮，切滚刀块，并用热水抄一下去苦味

8. 把抄好的萝卜放牛肉里再小火炖半个小时

9. 撒入香菜，完成

10. 巨下饭，巨好吃！

小贴士

喜欢辣的可以加点鲜剁椒酱，超鲜