美味烧萝卜
来源:美味食谱馆 2.51W
原先都是用淀粉做为菜的芡汁,为了更天然更健康,这回用了熟山药。
因为是脆质的山药,所以可煲饭时煲熟,或者蒸东西时顺带蒸熟。
用料
萝卜 | |
红糖 | |
大酱 | |
山药 |
美味烧萝卜的做法
锅里加汤或水,加一点红糖(替代太医书中讲的炒糖色,那个不好掌握),加一些大酱(甜酱亦可),加入萝卜块儿,水要盖过萝卜块儿。用中火烧
这时,把山药切块加点汤或清水,用搅拌机打成泥儿,待萝卜快烧熟烂时放入锅内,待汁儿收浓,停火起锅,试试咸淡加点盐,洒点香菜末
原先都是用淀粉做为菜的芡汁,为了更天然更健康,这回用了熟山药。
因为是脆质的山药,所以可煲饭时煲熟,或者蒸东西时顺带蒸熟。
用料
萝卜 | |
红糖 | |
大酱 | |
山药 |
美味烧萝卜的做法
锅里加汤或水,加一点红糖(替代太医书中讲的炒糖色,那个不好掌握),加一些大酱(甜酱亦可),加入萝卜块儿,水要盖过萝卜块儿。用中火烧
这时,把山药切块加点汤或清水,用搅拌机打成泥儿,待萝卜快烧熟烂时放入锅内,待汁儿收浓,停火起锅,试试咸淡加点盐,洒点香菜末