超简单美味的胡萝卜烧羊肉

这一大锅的胡萝卜烧羊肉是在家给老婆过生日，请朋友来吃饭准备的！一共买了六斤羊肉，三斤的胡萝卜

用料  

超简单美味的胡萝卜烧羊肉的做法  

1. 羊肉切块，过水备用，彻底除去泡沫，留底汤

2. 辣椒花椒

3. 香料

4. 葱姜蒜

5. 三五火锅底料，这道菜的灵魂啊

6. 胡萝卜切滚刀

7. 出水后的羊肉

8. 锅里倒油，多一点，下入香料，辣椒，花椒小火煸香

9. 下葱姜蒜，继续煸炒出大香，大葱略略发黄

10. 下羊肉翻炒，至羊肉表皮略发黄

11. 加入豆瓣酱，生抽，老抽，继续翻炒均匀上色，加汤汁莫过羊肉一指节，大火烧开，小火焖煮

12. 在大火烧开的过程中，我们就可以把火锅底料加入了！

13. 一个半小时后加入胡萝卜，大火烧开，继续小火焖煮

14. 再过半小时后，就可以收汁起锅啦！

15. 这么一大锅，上桌后，我居然没吃到啊！真是太受欢迎啦！