美味萝卜丝
来源:美味食谱馆 2.43W
小时候,常常给家里打下手做很多不同的咸菜,萝卜丝就是最简单的美味
用料
萝卜 | 3根 |
盐 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
蒜苗 | 4根 |
海椒面 | 适量 |
白糖 | 适量 |
美味萝卜丝的做法
我用的3根白萝卜,洗干净后切片,在一边不切的情况切条,是为了方便晾晒,家里宽敞的可以直接切条晾晒,(以前在老家都是挂在树枝上风干的),我是这次是挂衣架上的,实在条件有限。等风干差不多了就撕开加盐海椒面,把姜蒜剁碎,蒜苗切小段,有红橘可以加一点红橘皮和甜可以提香和味,拌匀后密封放置一两天,等萝卜丝入味断生后就可以吃了,非常美味哟
小贴士
盐一定要少量多次,容易放多,太咸就不好吃了。萝卜一定得很嫩的那种口感才会脆脆的。