美味的萝卜丝生煎包
来源:美味食谱馆 2.79W
娃儿爱吃生煎包,一半白面一半全麦面更健康!
用料
白萝卜 | 1根 |
肉末 | 适量 |
香菇 | 8朵 |
葱花 | 适量 |
小麦面粉 | 适量 |
全麦面粉 | 适量 |
发酵粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
美味的萝卜丝生煎包的做法
材料合集。
白萝卜切丝撒适量盐腌渍一小时,萝卜用擦丝器擦成细丝更好。
看,已经出了很多水了!
用力把萝卜丝里的水挤干备用。
香菇切末备用。
锅里多放点油,中火加一半的葱花和肉末一起煸炒。
炒散后加料酒煸炒一分钟。
加盐,老抽,生抽翻炒1分钟。
加一碗水煮开。
倒入香菇末,小火煮十分钟。
加点白糖,胡椒粉和芝麻油,盛起来放凉。
把煮好的肉末香菇拌入萝卜丝里,加入剩下的葱花,拌匀,馅料就做好了(葱花留一点,最后撒在包子上用)。
白面,全麦面混合加入发酵粉揉成光滑的面团,稍微等一会儿就可以制作了,不用等发酵完成。
分成大小一样的剂子。
擀皮,包成包子。
不粘锅底刷一层油,排入包子,中火煎到包子底部微微发黄。
加入超过包子高度一半的开水,盖上锅盖,中火,把锅里水基本煮干。
水干了,包子基本就熟啦,撒上黑芝麻和葱花,盖上盖子焖半分钟。
出锅!香喷喷的包子就做好啦!
装盘!
真香!!
剩了点面,还蒸了5个大包子,全麦的确实香!
小贴士
秋冬季节多吃白萝卜对身体很有好处。
不喜欢全麦面粉的,可以全部用白面。