青瓜胡萝卜炒鸡丁
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这道菜整体很清爽 不油腻 拌饭特别好吃
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 姜丝 | 适量 |
青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法
胡萝卜 黄瓜切丁备用 蒜切末备用
![青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡胸肉切丁后 加入料酒 生抽 少量淀粉抓匀 静置10分钟
![青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入蒜末炒香后放入鸡丁 炒至白色
![青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入黄瓜胡萝卜继续翻炒 炒至黄瓜出水后 加入适量生抽 蚝油 沿锅边撒入一圈料酒 继续翻炒
![青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅前放入适量盐和鸡精提味 最后把青瓜炒出来的水炒粘稠即可出锅
![青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
完成！
![青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
应该准备一点姜丝 因为家里没姜丝 所以我省略了
翻炒的时候不要加水 因为黄瓜本身有很多水分
因为我炒的是一人份 所以黄瓜和胡萝卜我只用了半根
