家常菜 葱白芫荽爆鸡肝 来源:美味食谱馆 3.06W 用料 香菜梗 1把 鸡肝 葱白 20根 胡萝卜 1根 生姜 1块 葱白芫荽爆鸡肝的做法 将葱白切段,香菜梗切段,胡萝卜切片,生姜切丝,备用 将鸡肝用2勺淀粉,少许盐搓洗,再用清水洗净,切片 锅中加水,放入1/2的生姜丝,水煮沸后,下入鸡肝片,煮2分钟后捞起,盛入碗中,加1勺料酒,适量胡椒粉,抓匀,腌制5分钟 锅烧热,倒适量油,下胡萝卜片,葱白,姜丝;炒至胡萝卜断生即可下入鸡肝,加适量盐调味 鸡肝炒2分钟后,下入香菜梗,加1勺辣椒酱,翻炒均匀后淋上一点点起锅醋,即可盛起 葱白 好吃 芫荽 葱白芫荽爆鸡肝 鸡肝