不用焯水的酸辣土豆丝

酸酸辣辣入口脆，下饭家常菜

用料  

不用焯水的酸辣土豆丝的做法  

1. 削干净，切丝

2. 手工切丝更好吃哟（片可以工具来）

3. 洗水几遍，直到水清澈

4. 清澈后加入少许白醋（为了更脆口）

5. 干辣椒水泡一下，防止焦

6. 全部切好备用

7. 花椒也来一点

8. 下油，放入葱段

9. 下切好的花椒和干辣椒爆香

10. 下去土豆丝大火翻炒，下辣椒丝

11. 大约大火炒70秒到80秒左右，出锅

小贴士

喜欢特别熟的，可以多炒一下再出锅。这个时间出锅就脆口，刚刚好～