家常·土豆牛腩
来源:美味食谱馆 3.11W
用料
牛腩 | 酌量 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
八角 | 2个 |
冰糖 | 2克 |
葱 | 1/2根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 2克 |
家常·土豆牛腩的做法
牛肉冷水下锅加料酒、姜片。煮至血沫漂出后盛出洗净备用。
土豆切滚刀块、洋葱切片,葱姜蒜切片拍散备用。
冰糖炒化下入牛肉翻炒均匀,不喜欢吃甜口的少放哦。牛肉扒拉到一边下葱姜蒜八角爆香。
下洋葱炒软,与牛肉混合。
加入生抽适量,下土豆翻炒均匀。加开水,盖盖,小火慢炖一小时,或者高压锅20分钟。
汤汁收浓后,加盐翻炒均匀,出锅撒葱花。
小贴士
如果没有密封性能好的锅,可以先炖牛肉至酥烂再加土豆进去一起炖哦。