椒腐通菜
来源:美味食谱馆 2.76W
用料
通心菜 | 300克 |
腐乳 | 2块 |
小红椒 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
椒腐通菜的做法
通心菜用手掐成小段(老茎去掉,留嫩茎部分)清洗干净沥干水分,蒜瓣拍碎,小红椒切碎,腐乳加3小勺清水搅拌成汁备用。
热锅下油倒入蒜蓉和小红椒激发出香味。
倒入通心菜大火快速翻炒一下,再加入腐乳汁翻炒均匀至通心菜变软,加少许鸡精和盐调味翻炒片刻即可起锅食用。
一碟别具风味的椒腐通心菜,总是桌上最早扫光的美食。😄
小贴士
白茎的通心菜比较脆,口感好。下油要比平时炒菜稍多一些,开大火快炒,否则菜容易变色和炒老。