家常菜 土鸡炖蘑菇 来源:美味食谱馆 8.77K 这道菜纯属为了打扫家里的食材,蘑菇是李先生西安的朋友送的。 用料 蘑菇 八角 花椒 葱 姜 料酒 盐 老抽 桂皮 桂皮 土鸡 1只 土鸡炖蘑菇的做法 蘑菇泡发,反复洗净。 土鸡剁块,我弄的有些大,费劲!凉水泡去血水。 热锅凉油,爆香八角,桂皮,花椒,姜片,葱段,干辣椒。然后放入鸡块煸炒至微黄,加料酒,生抽,老抽,冰糖,盐。加开水,大火煮沸,转中火炖,放入蘑菇,一个小时左右。 汤汁收干,关火装盘撒香葱。 土鸡 蘑菇 土鸡炖蘑菇 好吃